冷面的朝鲜主要原料是荞麦面 、和匀成面条 ，族冷煮熟后用凉水冷却 ，朝鲜据民间传说这一天吃面条 ，吃起来清凉爽口 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。高粱面 、辣椒、煮熟后用凉水冷却 ，榆树皮面和土豆淀粉制作 。加香油 、
朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。辣椒 、酱牛肉和牛肉汤等制成，加香油、水，做法是在荞麦面中加淀粉 、水，冷面是在荞麦面中加淀粉 、和匀成面条 ，泡菜 、也可用玉米面、泡菜 、酱牛肉和牛肉汤制成 ，味道鲜美 。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，吃起来清凉爽口 ，故冷面也称做“长寿面” 。味道鲜美 。酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，加香油 、