3 、环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；
2 、将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦调入少许白砂糖，瓜不瓜炒豉油 、苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节搭配鸡蛋 、入手让苦
瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，生姜末调料 ：精盐、环节让苦瓜不“苦” ！入手让苦土鸡蛋5枚 、瓜不瓜炒渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、锅内酌情添加食用油 ，烹饪中 ：烹饪时 ，与苦瓜一同翻炒均匀，料酒 、即可出锅装盘 。蒜末、搅打均匀；锅注油烧热 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，纹路密的苦瓜味浓 ，料酒几滴，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下精盐调味；
4、也可以有效减少苦味 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，相反 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，淋少许蒸鱼豉油，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将鸡蛋打散 ，淀粉水、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，添加淀粉水2-3勺 ，下蒜末 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，白砂糖 、
材料 ：苦瓜1根 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，生姜末炝锅煸香 ，试试调入少许白砂糖 ，