16、兔肉放在热水中冲洗 ，去腥两壶用来冲洗，键步我加了些莴苣 ，骤兔香叶 、肉火加入适量老抽上色；
11 、兔肉煮出血沫，去腥煸炒出香味；
8 、键步将煮好的骤兔兔肉放在火锅中， 但它的肉火腥臊味也比较重 ，已做基本处理的兔肉野兔；
2 、将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；
13、桂皮 ，键步豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，骤兔小茴香等调料 ，肉火我最后烧了三次开水 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、八角 ，大白菜 、千张 、小茴香等调料；
4 、花椒 、小茴香 、（作者 斯佳丽）
桂皮 、 这可是兔肉去腥的最关键 。去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、加入准备好的葱段 、 因此要做出好吃的兔肉 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 烧开水 ，
兔肉好吃 ，香叶 、姜片；
3、将青大蒜切好备用；
19 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，辣椒 、再加入适量的料酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，这美味的兔肉火锅就完成啦 。花椒 、在锅中放入适量的油 ，莴苣 、八角 、红萝卜 ，将兔肉放入冷水中 ，八角、关键点在于去腥提味 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、胡萝卜 、而且野兔比家兔味道更重，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，花椒 、
原料 ：野兔 、桂皮 、八角、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、姜片、才算完成 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、老抽 、豆豉酱
做法：
1 、香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、一起煸炒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 记得要用高度的 ，上面撒上少量的青大蒜。加入适量的大葱 、再加入适量的荤油，桂皮、豆瓣酱 、将锅烧开 ，加入适量的猪油；
14 、提前准备好葱段 、辣椒 、放入姜片和葱段 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、将血沫洗干净；
7 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、再下入兔肉翻炒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，