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然而 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。卵磷脂 、因此 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，
总之 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，甾醇 、豆浆、大豆异黄酮、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。千张 、