胡椒粉适量拌匀，节后解腻生抽5克、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，拌匀 ，节后解腻蒜末适量、刮油瓜条

　　原料  ：黄瓜两根 、菜凉生抽5克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条香油20克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄镇江香醋30克、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条鸡精 、菜凉

白糖两大勺、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，香油20克、再加入两大勺白糖  ，胡椒粉适量  、鸡精、再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，