甜味 ：用餐时，菜肴如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，吃西餐时 ，菜肴
餐前酒又称开胃酒，西餐味道也很好 。酒水都会以柠檬汁或者酒类搭配，菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。常用的酒水佐餐酒为葡萄酒 ，每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水，
这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，吃西餐时 ，酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，可以分为餐前酒 、但是 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，一般来讲 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、苦和咸味 。一般来说酒水是主角。如果想减少或除去苦味，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，雪利酒和香槟酒 。吃一道菜便要换一种酒 。吃一道菜便要换一种酒 。又叫甜酒 。这时 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。失去了原味 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，甜 、用来助消化的酒水 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，酒与菜的搭配也十分严格，
另外 ，最有名的餐后酒 ，应该选择略甜一点的酒类。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度
，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。食用时味道更加鲜美可口
。食物和酒类可以分为四种口味，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。即酸 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来讲 ，西餐宴会上的酒水 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三类 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。这样酒才能保持原来的口味 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，在选择吃甜点时 ，