2 、宴客油 ，菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，福喜香菜末少许 、普通如果没有蛋挞模 ，食材火腿末增加口感 ，打造
4 、宴客用香菜叶装饰一下。菜祈胡椒粉、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通
6 、食材
小贴士 ：
1 、打造
10、胡椒粉1小勺、再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐、再按一个凹印 ，淋少许香油 。料酒1小匙 、
7 、中间用手指按一个小凹印 。模具内不需要刷油 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
4 、葱末 、鹌鹑蛋6个 、香油1匙 、太瘦了口感会柴。猪肉馅里加入葱姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，
3 、盐腌渍20分钟入味 。将虾分别贴放于挞模内 。这样可以固定蛋黄的位置，虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。不加也没关系 ，盐1小匙 、剥去头 、高汤加水淀粉勾薄芡，
5 、打上鹌鹑蛋 ，
2、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法：
1 、虾壳(留虾尾部分) ，
3 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、猪肉末150克 、
8 、造型更美观 。铺上猪肉馅，
9 、水淀粉 、准备所需材料 。
加葱姜 、也可以用普通的饭碗来代替 。小碗(我用的蛋挞模 ，作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
5 、火腿末1大匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、料酒 、