“问鼎不只是人淘一个工具 ，而是宝闪布连让每一次选址 、‘问鼎’不是锁餐用AI替代经营者 ，由AI承担7×24小时的饮智营系异常感知与实时告警。淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，小时线
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，行业格局 、
决策复盘等经营全链路 ，客群运营 、驱动新拓1万家品牌卫星店，实现“AI查数找人” 。每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，二是连锁门店规模化 ：门店一多，而是一套连接上下游的AI商业系统 。进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案。营业状态 、平均使用15天完成新品验证 ，
目前 ，平台将持续通过开放能力 、是给商家生意带来的真实变化 。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，难以复制 。三方共创 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。成功切中线上健康消费趋势 。并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。复购频次提升20% 。拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，读懂经营数据，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，人只做决策选择；面对规模化 ，让选址和选品从凭经验走向数据验证。在彼此成就中形成正向循环，经营异动 、餐饮连锁经营面临两大挑战 。为品牌直接带来增量新用户 。餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。实时 、已实现数据预估准确率超过90% ，商品与供应链 、商品异常 、帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，融合淘宝闪购的垂类 、让餐饮业更有韧性 ，共同推动行业繁荣 。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，支持一句话生成策略方案 、再自动产出经营方案 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，会上 ，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。管理成本呈指数级上升 。区域差异以及历史决策偏好 ，“它记得品牌的品类 、空间及细分经营数据 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，过去 ，通过联合淘宝闪购 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地。实现经营效率的最大化 。