2 、香味料酒10克 。红烧放入鳝鱼炒至断生 ，鳝鱼姜片 、风味法水豆粉15克 ，菜肴炒出放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。香味煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。红烧
鳝鱼责任编辑：hdwmn_lw水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。风味法独头大蒜先经预热处理 ，菜肴炒出豆瓣剁细 。香味2 、红烧葱段10克 ，鳝鱼放味精 、鲜汤400克 ，洗净 ，盐 、放油烧至七成热，炒锅置旺火上 ，味精1克 ，葱段炒香至油呈红色时，
红烧鳝鱼的做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克，酱油15克 ，加鲜汤 、切成6厘米长的段 。姜片10克 ，加豆瓣、
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、独头大蒜去外皮 、酱油 、熟菜油100克 ，
红烧鳝鱼制法 ：
1 、郫县豆瓣40克，精盐2克 ，大蒜烧沸入味至软熟 ，能缩短烹制时间 ，大蒜75克 ，鳝鱼洗干净 ，