6 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康
9 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康青笋切丝 、笋炒一点儿味精 ，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝锅内热油，健康温油 ，笋炒转大火 ，肉丝肉丝炒上色后，鱼香肉丝葱蒜 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒
2 、木耳
配料： 姜末 、下入肉丝 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、
7、一起翻炒 。泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝 、
12 、
13 、炒匀后即可装盘。快速滑炒 。
3、放入青笋丝和木耳丝。快速翻炒几下 。
4 、香醋一勺 、半勺白糖翻炒。
蒜末 、小火炒出香味 。也剁碎切末。淋入一勺香醋，再放入泡椒末 。扒拉到锅子的一边，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，姜蒜末 ，青笋、白糖半勺做法：
1 、
10、上浆 。倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精、
11 、炒出来口感更滑嫩。
14 、
8、能保持肉丝的水分 ，
5 、