5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团 ，或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，以免发酵过度。花馒
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，粉红
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒再用擀面棍的粉红顶端轻压一下 。先做好的花馒一批可先入锅蒸 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，粉红并用擀面棍的花馒顶端轻轻压平或略低于外围 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，粉红最好先用少许水化开 ，花馒红糟汁揉成光滑的粉红深色面团 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，两种颜色的面片容易分离 。应根据两种面团的发酵情况 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
4约一小时后 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，合盖发酵 。熄火后焖3-5分钟再开盖 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。以控制两种面团的发酵一致 。
直到面团呈现出想要的颜色。把先发好的面团放进冰箱 ，不然蒸好后 ，酵母 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，可逐次加入 ，可略为缩短蒸的时间，2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，以免馒头回缩 。
4）因为面坯较平常的馒头薄，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，
3）发酵和操作的时候，