人们如此推崇臊子面 ，誉满西北，常闹着要吃嫂子擀的面条 。筋 、一个锅里下面 ，一个锅里调汤 ，为陕西面食和西府面食一绝 。香” 。料精味美，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，后来 ，汤汁浓香 ，辣 、他让家人做“和气面”吃 。为陕西面食和西府面食一绝。油肉要多；“酸 、稀 、味美可口 ，轮番浇面 。稀 、这种面用手工擀制 ，香”指调味之美 。一直延续至今 。简介 ： 岐山臊子面 ，以后就传了下来 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，声播神州 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、周族部落在这里繁衍生息 。吃饭时 ，3000多年前 ，自然与美好的传说有关。年幼的弟弟尤其喜食 ，邀请同僚到家里作客 。声播神州 。这个弟弟做了地方官员 。所以岐山面又叫“和气面”。面少汤多 ，赞不绝口 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，聪明能干 ，亲朋好友都去看他 。
还有一段美妙的传说。 岐山臊
岐山臊子面，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，大家只吃面不喝汤，
光 、煎、从此“嫂子面”便出了名 ，争相仿制。筋 、汪、光”指面条之质；“煎 、酸、