4 、除蛤鲜木瓜半只 、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，姜水 、除蛤如下图所示；
2 、木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，洗净后备用；
3 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。锅内坐水煮开 ，可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜糖水的妙用 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，捞出过道凉水，冰糖适量
制作过程：
1、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，