调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包醋2汤匙 、简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微另起锅加入少许油，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包糖少许 、简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法：
1 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、
盛出切大块；2 、倒入适量油大火加热 ，淋入少许醋 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、改成中火，蒜切片，盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，烧热后打入鸡蛋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗切段 ，待鸡蛋底部凝结后 ，