灰灰小贴士 ：
1、无法
2 、抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱
4 、惑酸
5 、汤金千万不能煮久了 ，针肥和金针菇一起放入碗内即可。无法
3、抗拒速冻肥牛片提前取出解冻 。辣诱姜末 、是保证口感的关键 。金针菇洗净 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。这种辣椒酱口感清爽 、否则煮老了口感就不好吃了 。
5 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、生姜3片、将过滤后的汤倒回锅内 ，也很好吃 。但不影响味道。料酒 、高汤一碗
做法：
1、
最后成品可以再铺上葱蒜末 ，加入高汤或清水 ，将切碎的葱末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。入口渣太多，盐1/2匙 、9 、酸辣 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。蒜末 、白胡椒粉1/4匙 、
6 、野山椒末20克 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
7 、再加入陈醋 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，肥牛片断生即可 ，浇上些热油 。
4 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
3 、
主料 ：肥牛片300克 、青红尖椒各2个 、
8 、白胡椒粉 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，鱼露大火煮开 。过滤掉汤里的料渣不用 。陈醋1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，蒜5瓣 、
2 、准备材料 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，料酒1/2匙 、