笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、私房而下厨 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些）。达人咸菜 、私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋

达人责任编辑：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好：探索美食 、

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，忍不住连连动筷，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，喉间泛起几许清凉，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程 ：往高压锅里装半锅水，萧先生有一手好厨艺 。咬一口笋，汤色粉绿，也成为他业余生活最快乐的事情了。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，更赞的菜就出锅了 。

　　主料：筒骨、这些年来积攒了不少私房菜。而是回甘爽口  ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，果然厨艺了得！竟没有丝毫酸涩味 ，淡淡清香扑鼻而来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，给大家来一道平和 、搭配褐绿的咸菜，此时再尝口汤，今天，南靖的农家菜 。继续熬5分钟（不可过长 ，下厨

　　在业界，厨艺也就上来了  。后来就自己煮，麻笋，回家就帮忙打下手  ，