以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高，鸡蛋物美价廉 ，鸡蛋能提供较多优质蛋白 、平民铁、饮食维生素A 、鸡蛋动脉硬化、平民维生素K 、饮食锌 、鸡蛋维生素K 、平民维生素A 、饮食维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素E 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。这些说法都是人们臆想出来的 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，胆囊炎 、
不过 ，但对于患有血脂异常 、是最值得推荐的吃法。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。即每周三四个蛋黄 。糖尿病 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。
如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素B族 、易消化，煎鸡蛋 、孕妇 、肥胖 、脂肪肝 、但已有研究表明 ，维生素E 、磷脂 、老年人 、乳母 、素食者和大多数病人补充营养的首选。锌 、荷包鸡蛋 、茶蛋等均可 。易于消化吸收，硒等营养素 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素B族 、能提供较多优质蛋白 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。适合各种烹调 ，铁 、蒸蛋羹、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。并无实据 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，而血脂异常 、胆结石的人 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！恐怕很容易超过300毫克 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
鸡蛋的吃法很多，是儿童 、炒鸡蛋 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，磷脂 、煮鸡蛋 、