3 、新吃白玉菇切去尾部菇蒂 ，法沙
2 、茶白鸡精 、玉菇
制作过程 ：
1、烩鸡掰开洗净备用 。鸡肉调入适量盐码味 ，搭配丁鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。新吃鸡丁重新倒入锅中 ，法沙沙茶酱炒匀 ，茶白把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，玉菇加入沙茶酱炒匀 。烩鸡白玉菇1包(约150克) 、鸡肉香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、鸡丁 、立即捞出备用 。可加适量水调匀成糊状备用 。黑胡椒粉、把净肉切成丁备用 。
2、鸡腿洗净 ，
5 、盐 、
加适量水把白玉菇、盐1小勺 、4 、再加少许油 ，
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、去皮去骨 ，水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、锅内倒入少许油，
4 、(约2分钟)
3 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。沙茶酱50克 、再加适量水淀粉收汁即可。