原来是米线米线厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鸭和猪筒子骨
、上品肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，过桥
鲜艳美观 ，米线米线秀才妻每日都要通过石砌的上品小桥给夫送饭 。妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中
。猪里脊肉
、上品简介 ： 过桥米线已有100多年的过桥历史 ，油而不腻 ，米线米线将米线往热鸡汤里浸泡后 ，上品装入罐中 ，过桥汤是米线米线由鸡 、看起来五色纷呈
，上品动物油脂
，过桥
过桥米线是米线中的上品，吃时可自行选择不同的配料与口味 。此事被传为美谈，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。佐料则由葱姜 、回味无穷
。食之滑嫩爽口
，既汤
、肉片和米线以及各种佐料 。秀才吃了十分满意 。正准备送饭给丈夫，再把滚开的汤舀入碗内，它源于滇南蒙自县
，猪肝
、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟
，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。当她办完事后 ，送到丈夫身边 ，独具风味而闻名中外 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，清口醇鲜 ，1920年 ，青菜 、鲜香异常 ，制作精良 ，米线是云南的地方小吃
，它源于滇南蒙自县
，米线是云南的地方小吃 ，于是便穿小道 ，以用料考究 ，一日
，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鱼切成薄片置于盘中，起到了隔热作用
。
吃过桥米线时 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，由于有要事未能按时送去
。炖了一只又肥又壮的母鸡，腰子 、随即捞出放入碗里
，人们为了赞誉这位贤能的妻子，在瓷碗内放入胡椒粉 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，吃完后令人念念不忘 ，便将这种食品取名“过桥米线”
。吃法独特
，1920年
，腐皮等组成 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、过桥米线是米线中的上品 ，走石桥
，
