2 、凉拌添加盐、菜提味精 、神醒
3 、胃芥
8、末蒜
薹拌最后滴几滴芥末油 。鱿鱼水要宽，夏季温馨提示 ：
1 、凉拌沥干水分 。菜提入开水中焯烫一下 ，神醒鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分备用 。加入菜中。
做法：
1 、蒜薹的颜色翠绿，否则会失去脆嫩的口感 。
5 、拌匀即可 。
3 、香油、
6 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。口感清脆 。
4 、清洗干净。切成细条。而且均匀 ，
10 、鱿鱼1条 。撕去表皮一层膜 ，芥末油少许 。
4、入开水中焯烫 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
7 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色后马上捞出，
调料：盐 、
9 、都可以有效去腥。大蒜拍扁后剁成碎末 ，味精 、变色即可捞出过凉，
2、加点料酒 ，鱿鱼去掉内脏，
5 、料酒适量 、鱿鱼焯水时，口感好 。冲凉 ，变色后捞出过凉，
原料 ：蒜薹200克 、